Makanan Khas Lombok Wajib Dicoba
Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat, merupakan salah satu destinasi wisata favorit di Indonesia. Selain keindahan alamnya yang memukau, Lombok juga memiliki kekayaan kuliner yang patut dicoba. Berikut adalah 5 makanan khas Lombok yang wajib Anda coba saat berkunjung ke pulau ini:
1. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah salah satu makanan khas Lombok yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari ayam kampung yang dibakar dengan bumbu khas Lombok yang pedas dan gurih. Bumbu ayam taliwang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, jahe, lengkuas, dan terasi. Ayam taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal matah, dan lalapan.
2. Plecing Kangkung
Plecing kangkung adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari kangkung yang direbus lalu dibumbui dengan sambal plecing. Sambal plecing terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi. Plecing kangkung biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan.
3. Sate Rembiga
Sate rembiga adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dibumbui dengan bumbu rembiga. Bumbu rembiga terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, jahe, lengkuas, dan terasi. Sate rembiga biasanya disajikan dengan lontong dan sup kaldu tulang.
4. Nasi Balap Puyung
Nasi balap puyung adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari nasi putih, suwiran ayam goreng, sambal, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan tumis sayur berupa kacang panjang atau buncis. Nasi balap puyung biasanya disajikan dengan lontong atau nasi hangat.
5. Sate Bulayak
Sate bulayak adalah makanan khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dibumbui dengan bumbu sate khas Lombok. Bumbu sate khas Lombok terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, jahe, lengkuas, dan terasi. Sate bulayak biasanya disajikan dengan bulayak, yaitu sejenis ketupat yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan santan.
Selain 5 makanan khas Lombok di atas, masih banyak lagi makanan khas Lombok yang patut Anda coba, seperti:
- Lawar
- Bakar batu
- Kolak pisang
- Jukut ares
- Nasi campur Lombok
- Sate Tanjung
- Sate Pencok
- Keceprek
Anda dapat menemukan makanan khas Lombok di berbagai tempat di Pulau Lombok, mulai dari warung makan sederhana hingga restoran mewah.